巴塞罗那12种美食文化体验

世外修行

巴塞罗那的饮食文化可以通过多种方式体验，从白天熙熙攘攘的市场餐厅到晚上在黑暗的中世纪小巷里啜饮世界著名的鸡尾酒。下面是在巴塞罗那的12 种美食体验。
1.地中海美景中享用Paella
西班牙海鲜饭通常是午餐时间的一道菜。 Can Fisher 是一个不错的选择，现代和经典的地中海美食完美地结合在一起，可以选择肉类、海鲜或素食海鲜饭。人均40欧，虽然有点小贵，但海边的美景和友好的环境和服务会给你放松美好的体验。




2.Carrer Petritxol 品尝churros
这条位于哥特区中心的狭窄而风景如画的小巷被许多人简称为“油条街”。 这条街拥有两家最古老和最具标志性的 granjas（一种在 1930 年代和 1940 年代流行的传统风格的咖啡馆）Granja La Pallaresa 和 Granja Dulcinea 。 油条按盘出售，最好蘸上这些老式咖啡馆典型的浓稠巧克力。






3.Carrer de Blai 街上品尝当地小吃
巴塞罗那最好的游览区之一是 El Poble-Sec。 原因是它是 Carrer de Blai aka Pinchos 街的所在地。 长长的步行街周围有几十家不同的pinchos餐吧且价格实惠，是当地家庭和学生最喜欢的夜间聚会场所。 这里推荐最好的几家pintxos吧作参考：Las Tasqueta de Blai；Zodiaco；Pincho J；Blai 9；L’Atelier de Blai




4.在 Bodega La Puntual 享用一盘西班牙最好的火腿
Bodega La Puntual位于El Born,西班牙火腿有许多种类和质量等级，需要知道的基本名称是 serrano、ibérico 和 ibérico de bellota。 塞拉诺是最便宜的，而且不是来自著名的伊比利亚黑猪。 在伊比利亚火腿品种中，bellota（橡果喂养）是最好的——至少陈酿三年的火腿，由在西班牙西南部多山的橡树林中吃掉最后几个月野生橡果的猪制成。




5.在 Vila Viniteca 的 La Teca 美食店购物
位于El Born,Vila Viniteca 是巴塞罗那首屈一指的葡萄酒销售商之一，他们的主要店面隔壁还有一家名为 La Teca 的小酒吧，里面有奶酪、火腿和优质葡萄酒，都可以在他们的小品酒会上享用 。






6.在著名的 Nomad Coffee Lab 来杯特色咖啡
隐藏在 Born 区著名的 Passatge Sert 的城市盆栽丛林后面。特色咖啡店 Nomad Coffee Barcelona 从伦敦的一辆手推车发展成为巴塞罗那的一家烘焙店和三家商店。 今天，Nomad Coffee Barcelona 将咖啡豆运送到世界各地的主要咖啡店。




7.在 La Colmena 选购传统糖果、巧克力和糕点
La Colmena 是该市最经典、历史最悠久的糖果店之一。距离 Jaume 1 地铁站的入口仅几步之遥，该地铁站是巴塞罗那最中心的站点之一。 La Colmena 擅长制作季节性美食，例如万圣节的杏仁和松子小块和仲夏夜前夜的 Coca de Sant Joan，也以手工制作的焦糖糖果而闻名 。




8.在 BierCab 来杯当地精酿啤酒
西班牙人喝的绝大多数啤酒都是商业啤酒，由 Estella Damm、Mahou 和 San Miguel 等酿酒巨头生产。精酿啤酒的小众市场正在稳步增长，有 500 多家啤酒厂生产啤酒。在 BierCab有大量可供选择的当地精酿啤酒，以及他们的美食酒吧小吃。




9.在 Dr.Stavinsky 的隐秘实验室享受优雅鸡尾酒之夜
Dr.Stavinsky 2018 年获得了西班牙最佳酒吧的称号，在狭窄的 Carrer dels Mirallers 街道上，位于巴塞罗那 El Born 社区中心的古老中世纪小巷中，这个酒吧感觉更像是在一个疯狂科学家的实验室和 1940 年代药剂师的空间里供应世界级的创意鸡尾酒 。








10.以 El Quim 的美味煎蛋开始您在 Boqueria 市场的一天
逛 Boqueria市场 时，每个人都会告诉你在 El Quim 吃饭，而且理由很充分。 这可以说是市场上最好、最具创意的餐厅。 最著名的菜肴是他们的煎鸡蛋，配上从小鱿鱼到鹅肝酱的各种菜肴。




11.在 La Paradeta 享用平价海鲜
在巴塞罗那的高端餐厅，新鲜的海鲜通常非常昂贵，但在巴塞罗那有七家分店的 La Paradeta实惠很多。柜台上面堆满了碎冰和新鲜的海鲜，按重量购买你想吃的，然后等着加工好后享用。这里酒也很便宜，配菜仅限于面包、汤和沙拉。






12.在 El Xampanyet 品尝起泡酒
El Xampanyet是巴塞罗那仍在营业的最古老的酒吧之一。这个热闹的场所于 1920 年开业，试试他们家的起泡酒，类似于Prosecco，或者如果你喜欢更干的味道，可以喝一杯cava。当然也少不了小吃，你会发现种类繁多的罐装腌制海鲜和蔬菜，如罐装贻贝、油浸金枪鱼和白芦笋等，以及加泰罗尼亚人最爱的烤野生蘑菇、鹰嘴豆香肠和小鱿鱼白豆等。




另外，下面是一些巴塞罗那当地的特色美食
1.Bomba
这种诱人的小吃是在的 La Barceloneta 附近的一家小餐馆发明的。 这是一个网球大小的土豆泥和肉球，裹上面包屑并油炸，然后淋上蒜泥蛋黄酱和辣番茄酱。


2.Patatas bravas
一道经典的西班牙菜，patatas bravas 是油炸的土豆块，上面放着蒜泥蛋黄酱和火热的番茄酱。 据报道，位于 Sarrià 附近的 Tomás 酒吧的辣土豆最美味。


3.Pa Amb Tomàquet
典型的加泰罗尼亚菜，也是最简单的。字面意思是“番茄面包”，几乎是每餐的特色菜。 它是用一种叫做 pan de payés 的硬皮面包制成的，上面涂上熟透的番茄，浇上香喷喷的橄榄油和少许盐。


4.Fideua
这种当地版本的西班牙海鲜饭是用小面条而不是传统的米饭制成的。质地略软。


5.Mel i mató
典型的加泰罗尼亚甜点 mel i Mató 以它的两种成分命名：蜂蜜和马托奶酪。奶酪与大量蜂蜜一起食用，为无盐奶酪的微妙风味增添了甜味。


6.Cap i pota
字面意思是“头和尾”，cap i pota 是一种炖菜。 这是一道传统菜肴，它是用小牛肉和猪肉烹饪的，包括牛肚片，赋予它独特的风味。


7.Crema Catalana
加泰罗尼亚的终极甜点，类似法国的焦糖布丁，西班牙版本通常带有轻微的橙子味道。将浓郁的奶油冻倒入浅模子中，然后再涂上一层焦糖。


8.Botifarra
这是一种加泰罗尼亚香肠，据信起源于古罗马时代，由生猪肉和香料混合制成。 Botifarra 通常与白豆或土豆一起食用。


9.Suquet de peix
这是加泰罗尼亚版的鱼汤，在某些方面类似于法式鱼汤，但有其独特的烹饪方式。 炸过虾和其他贝类后，用鱼汤和番茄泥制成浓郁的酱汁，其中还含有藏红花的风味和颜色。


10.Escudella
是最加泰罗尼亚的菜肴， 一种清汤，里面有蔬菜、贝壳形意面和一种叫做 Pilota 的大肉丸。


11.Esqueixada
在加泰罗尼亚，盐鳕鱼（或当地人称之为 bacalao）被用来与新鲜的番茄、洋葱和橄榄一起制作成名为 esqueixada 的沙拉。

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